Zarzuela

2013.03.03.

Hozzávalók:

  • 1 db homár a Rozmártól
  • 12 db közepes garnéla (16/20-as)
  • 12 db fekete kagyló
  • 12 db szívkagyló (vénuszkagyló)
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 5 dkg serrano sonka
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • só, bors
  • 6 db babérlevél
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 1 db citrom
  • 1 csokor petrezselyem zöldje

Elkészítés

Egy nagy lábasban 3-4 liter vízet forralunk, amit a petrezselyem felével, babérlevéllel, sóval, fokhagymával és szeletelt sárgarépával, valamint citrommal ízesítünk, és amibe 3 percig főzzük a homárt. A főtt homárt alulról, hosszában kettévágjuk, tepsire tesszük. A homárt meglocsoljuk kevés olívaolajjal, sóval, borssal ízesítjük, megkenjük a dijoni mustárral, lefedjük 4 szelet sonkával, meghintjük a felkockázott hagymával. Sötőben grillfokozaton 3 percig pirítjuk.

Közben egy serpenyőben olívaolajat forrósítunk, beleteszünk 1-2 gerezd szeletelt fokhagymát, a maradék laskára vágott petrezselymet, hozzáadjuk a rákokat és a kagylókat, felöntjük a fehérborral és a paradicsompürével, és 2-3 perc alatt hirtelen átpirítjuk. A paradicsomos tenger gyümölcsei ragut a homárra tálaljuk, citromkarikákkal díszítjük.

Kapcsolódó termékek

Homár 400 g.

4 636 Ft Kisker ár/db 3 650 Ft + áfa
db Ft
részletek

Garnélafarok 16/20 BT. tisztított, nyers

5 347 Ft Kisker ár/kg 4 210 Ft + áfa
5 347 Ft Rendelési egység1kg
Súly változó1-1kg
kg Ft
részletek

Fekete kagylóhús

2 146 Ft Kisker ár/kg 1 690 Ft + áfa
2 146 Ft Rendelési egység1kg
Súly változó1-1kg
kg Ft
részletek

Vénuszkagylóhús

2 807 Ft Kisker ár/kg 2 210 Ft + áfa
2 807 Ft Rendelési egység1kg
Súly változó1-1kg
kg Ft
részletek

Héjas vénuszkagyló, natúr

1 588 Ft Kisker ár/kg 1 250 Ft + áfa
1 588 Ft Rendelési egység1kg
Súly változó1-1kg
kg Ft
részletek

Információ / Segítség a vásárláshoz

Amennyiben segítségre van szüksége a vásárlással kapcsolatban, kérjük Kattintson ide! Ha telefonon szeretne segítséget kérni, hívja munkatársainkat bizalommal Telefonon: (24) 525-600
Faxon: (24) 525-601
e-mailben: rozmar@rozmar.hu

Szigetszentmiklósi mintaboltunkban
a legkedvezőbb, nagykereskedelmi és akciós áron vásárolhat!
Nyitva minden munkanap 8-17 óráig

Google térkép
É 47.37 785 fok
K 19.04 436 fok
2310 Szigetszentmiklós, Kántor utca 5.
Az M0-ás 19-es kilométerszelvényénél
2 percre a Flóra Hungária nagybani virágpiactól

Kiskosár

A kosár jelenleg üres

Bejelentkezés

Felhasználónév vagy e-mail cím:
Jelszó:
Elfelejtett jelszó
Regisztráció