Marhahúsos receptek - Rozmár https://rozmar.hu/recipe-category/marhahus Wed, 11 Jun 2025 17:39:37 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://rozmar.hu/wp-content/uploads/2025/08/rozmar-favicon-100x100.png Marhahúsos receptek - Rozmár https://rozmar.hu/recipe-category/marhahus 32 32 Sous Vide bélszín Budapest módra https://rozmar.hu/receptek/sous-vide-belszin-budapest-modra Wed, 11 Jun 2025 16:45:22 +0000 https://rozmar.hu/?post_type=recipes&p=5407 Recept:   A bélszínt zacskóban 80°C-on 10 percre regeneráljuk gőzpárolóban vagy fazékban, majd serpenyőben minden oldalán körbesütjük 1-1 percig. 180°C-ra előmelegített sütőben a kívánt sütési fokozatig sütjük. A kacsamájat serpenyőben megpirítjuk, majd pirított pankó morzsába forgatjuk. A zöldborsó pürét melegítsük fel, majd ízlés szerint enyhén sózzuk, borsozzuk. A grillezett paprika duót serpenyőben kissé átpirítjuk, hogy […]

The post Sous Vide bélszín Budapest módra appeared first on Rozmár.

]]> Kézműves marha hamburger https://rozmar.hu/receptek/kezmuves-marha-hamburger Wed, 11 Jun 2025 13:46:20 +0000 https://rozmar.hu/?post_type=recipes&p=5360 Recept: Melegítsd elő a grillt vagy egy vastag aljú serpenyőt közepes-magas hőfokra. A hamburger-húspogácsát süsd oldalanként 3-4 percig, amíg szépen megpirul kívül, de belül szaftos marad. A sütés utolsó percében helyezz egy szelet cheddar sajtot a pogácsára, és fedd le, hogy a sajt ráolvadjon. A burger zsemléket vágd félbe, és pirítsd meg röviden a vágott […]

The post Kézműves marha hamburger appeared first on Rozmár.

]]>