A 30–40 napig szárazon érlelt Rubia Gallega bélszín rendkívül koncentrált, diós-vajas ízvilágot kap az érlelés során, miközben a hús szerkezete selymesen porhanyóssá válik. Az érlelés intenzívebb marhahús-umamit és finom, ásványos jegyeket hoz elő a már eleve kivételesen márványozott galíciai szarvasmarha húsából. A termék előredenlésre érhető el.
Változó súlyú termékek esetén a rendeléskor a becsült összeg 30%-kal megemelt értékét vonjuk le, a végleges súly alapján pedig a különbözetet automatikusan visszatérítjük.
A végösszeg változhat. Miért?A termékek csomagolása nem egalizált (egyforma) csomagolású, minden csomag más súlyú