A termék egy földközi-tengeri tenyészetből származik. Ragadozó, hófehér húsú, ízletes hal. Fejjel, belsőség nélkül, pikkelyezve kínáljuk 300-400 grammos méretekben. Egységnyi csomagoláson belül 3 db hal található. Szálka csak a gerincoszlopban és az uszonyok testi csatlakozásánál található.