Európa tiszta, hideg vizű folyóiból, tavaiból származik. Ragadozó hal, fehér, tömör húsú, édesvízi. Halszálka csak a gerincoszlopban és az uszonyok testi csatlakozásánál található. Fejjel, tisztítva kínáljuk.
Tárolási hőmérséklet ‐18 °C
Felengedés után újrafagyasztani tilos
