Marhahúsos receptek

Marhahúsos receptek

Sous Vide bélszín Budapest módra

Recept:   A bélszínt zacskóban 80°C-on 10 percre regeneráljuk gőzpárolóban vagy fazékban, majd serpenyőben minden oldalán körbesütjük 1-1 percig. 180°C-ra előmelegített sütőben a kívánt sütési fokozatig sütjük. A...

Kézműves marha hamburger

Recept: Melegítsd elő a grillt vagy egy vastag aljú serpenyőt közepes-magas hőfokra. A hamburger-húspogácsát süsd oldalanként 3-4 percig, amíg szépen megpirul kívül, de belül szaftos marad. A sütés...